Thực hiện kế hoạch năm học 2016 – 2017, Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Hồ Chí Minh tổ chức hội thi “Đầu bếp trẻ” cấp Thành phố lần III dành cho học sinh cấp Trung học phổ thông trong toàn thành phố với chủ đề “Ẩm thực xanh” với mục đích:
- Tạo điều kiện cho các em học sinh vận dụng kiến thức, kỹ năng đã học ở bộ môn nghề tự chọn Nấu ăn vào thực tiễn cuộc sống và tạo sân chơi kỹ năng vui, bổ ích, thiết thực cho học sinh các trường Trung học phổ thông trên địa bàn thành phố.
- Rèn luyện, nâng cao kỹ năng, tạo cơ hội để giáo viên và học sinh trao đổi kinh nghiệm cũng như thể hiện kỹ năng và năng khiếu về ẩm thực.
- Góp phần định hướng nghề nghiệp, giúp học sinh hiểu được nghề, biết tự đánh giá năng lực để lựa chọn cho mình một ngành nghề tương lai phù hợp với sở thích, năng lực bản thân, hoàn cảnh gia đình và nhu cầu thực tế của xã hội.
Sáng thứ bảy, ngày 24 tháng 12 năm 2016, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM tổ chức khai mạc lớp tập huấn Nấu ăn “Đầu bếp trưởng” đại diện cho 82 nhóm thí sinh dự thi của 63 trường Trung học phổ thông trong toàn thành phố tham gia hội thi “Đầu bếp trẻ” cấp Thành phố lần III tại Trung tâm dạy Nấu ăn chay CH. Miracles. Các em rất hào hứng, bày tỏ niềm yêu thích được tập huấn và thực tập kỹ năng chế biến, trang trí các món ăn gia đình theo phong cách Á; Các món ăn đãi tiệc theo phong cách Á, Âu; Cách tỉa các loại rau, củ, quả; Cách chế biến các loại bánh và pha chế các loại nước giải khát
Các em tâm sự rằng chương trình là nơi đầu tiên và duy nhất tạo điều kiện cho những tâm hồn đồng điệu yêu thích, đam mê Nấu ăn, thử thách bản thân và đặc biệt đánh dấu cột mốc, kỷ niệm đáng nhớ cho quãng thời gian học Trung học thật đẹp của mình, đó chính là những trải nghiệm sống vô cùng quý báu mà không dễ có được. Các thí sinh đã xúc động bày tỏ niềm hạnh phúc được học tập và làm việc trong những gian bếp chuyên nghiệp, làm việc khoa học, trải nghiệm thực tế, thêm vốn kỹ năng sống, tiếp cận và thực hiện được ước mơ ngay khi còn ngồi trên ghế nhà trường, góp phần định hướng nghề nghiệp, công việc tương lai. “Đầu bếp trẻ” là một trong những sân chơi vô cùng bổ ích và thiết thực, phục vụ cho bản thân, gia đình và xã hội,...Tất cả các “Đầu bếp trưởng” học tập huấn hôm nay đều cùng một ước mơ, hoài bão, lòng nhiệt huyết, thể hiện hết khả năng của bản thân và cho mọi người thấy rằng các em đã thật sự đi đúng hướng.
Em Võ Văn Hơn, hiện đang theo học ngành bếp tại trường SaiGonTourist, thí sinh của trường THPT Bà Điểm, đạt giải Nhì trong hội thi “Đầu bếp trẻ” lần II năm học 2015 – 2016, xúc động bày tỏ với các Thầy Cô và các bạn dự thi năm nay “Ngày hôm nay, được trở về nhìn các em học tập huấn với các huấn luyện viên. Cảm xúc chợt ùa về với không gian bếp ngày xưa, những giọt mồ hôi, niềm vui, hạnh phúc khi được xướng tên vào tiếp vòng trong và những nỗi buồn khi phải dừng cuộc chơi bởi các bạn quá yêu thích sân chơi này. Vòng nguyệt quế, vinh quang, chiến thắng, ngọn lửa đam mê, yêu nghề bếp sẽ sống mãi trong lòng mỗi thí sinh dự thi....”
Mong rằng các em sẽ luôn giữ mãi ngọn lửa lung linh, yêu thương từ những gian bếp bằng lòng yêu nghề, sự nhiệt tình và sức trẻ cùng với những kỷ niệm thật đẹp các em có được từ hội thi “Đầu bếp trẻ” cấp thành phố lần III dành cho học sinh Trung học phổ thông, năm học 2016 – 2017. Thời gian trải nghiệm thực tế “Một ngày làm Đầu bếp trưởng, tự tay mình chế biến và trang trí các món ăn phục vụ gia đình sẽ kéo dài từ ngày 24/12/2016 đến ngày hết ngày 08/01/2017. Vòng thi chung kết “Đầu bếp trẻ” cấp thành phố lần III sẽ diễn ra vào sáng thứ Bảy, ngày 14 tháng 01 năm 2017 tại Thảo Cầm Viên, Sài Gòn (số 2B Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.
Một số hình ảnh tập huấn:
